Ideias de Viagem
Viagens gastronómicas obrigatórias para foodies em 2026
Banguecoque, Oaxaca, Lyon, San Sebastián, Tbilisi: 8 viagens gastronómicas imperdíveis em 2026, com épocas, mercados e mesas a reservar.
Viagens gastronómicas obrigatórias para foodies em 2026
Comer em viagem tornou-se motivo para viajar. Aqui vão oito destinos onde a gastronomia estrutura o itinerário em 2026, com mercados, pratos icónicos e mesas que valem o esforço de reservar.
Sudeste asiático — reino da street food
- Banguecoque (Tailândia) — Chinatown à noite, sopas boat noodle, guia Michelin street food.
- Penang (Malásia) — char kway teow, Gurney Drive, mistura chinesa-malaia-indiana.
Américas — terroirs ancestrais
- Oaxaca (México) — 7 moles, mezcal artesanal, mercado dominical de Tlacolula.
- Lima (Peru) — ceviche a 3 USD, Central e Maido no top 10 mundial.
Europa — do bistrot ao pintxo
- Lyon (França) — bouchons autênticos, Halles Paul Bocuse, charcutaria em alta.
- San Sebastián (Espanha) — pintxos na parte vieja, mais estrelas Michelin per capita que Tóquio.
Cáucaso e Mediterrâneo oriental
- Beirute (Líbano) — meze, manakish com za’atar de manhã, restauradores de volta.
Como montar um itinerário foodie em 2026
Coma pouco, coma muitas vezes, ande entre cada paragem. Vai provar quatro vezes mais.
- Reserve mesas icónicas com 3 meses (Pujol, Disfrutar, Sushi Saito).
- Mercado da manhã = base do dia, jantar = experiência.
- Uma aula de cozinha de 4 h ensina mais do que qualquer guia.
- Aprenda 5 palavras-chave: picante, vegetariano, alérgico, amendoim, especial.
Frequently Asked Questions
É preciso reservar o Pujol no México?
Sim — 2 meses para almoço, 3 para jantar; menu mole por cerca de 1 800 MXN.
Quando ir a Oaxaca pela gastronomia?
Outubro-novembro pela Guelaguetza tardia, Día de los Muertos e mole negro por todo o lado.
San Sebastián fim-de-semana ou mais?
Mínimo 3 dias: um na parte vieja pelos pintxos, um pela Riviera basca, um por uma estrela Michelin.
