Guide voyage Hanoi 2026 — à voir, manger & conseils

Hanoi est une destination phare en 2026 — une ville où la culture, la gastronomie et la découverte se rejoignent. Ce guide complet couvre tout : à voir, où manger, où dormir et les meilleurs conseils pour planifier votre séjour.

Pourquoi visiter Hanoi en 2026

Hanoi, la capitale millénaire du Vietnam, est une ville fascinante où le traditionnel et le moderne se côtoient. En 2026, la ville a investi dans des espaces verts et des zones piétonnes supplémentaires, rendant le centre encore plus accessible à pied. La meilleure façon d’en profiter reste la marche — les balades silencieuses révèlent l’âme réelle de la ville.

Le Vieux Quartier (Old Quarter)

Le Vieux Quartier de Hanoi (Phố Cổ) est un labyrinthe de 36 rues, chacune historiquement dédiée à un artisanat spécifique (rue de la Soie, rue du Papier, rue du Fer). Aujourd’hui, ces ruelles étroites regorgent de boutiques, de cafés et de restaurants. Le marché de Đồng Xuân est le plus grand marché couvert de la ville, idéal pour acheter des produits locaux et de l’artisanat. En 2026, le quartier a bénéficié d’un programme de rénovation des façades tout en conservant son architecture centenaire. Le train street (rue du train) reste l’une des expériences les plus insolites — un train traverse une rue étroite bordée de maisons, passant à quelques centimètres des façades.

Le lac Hoàn Kiếm

Le lac Hoàn Kiếm (lac de l’Épée Restituée) est le cœur spirituel de Hanoi. Au centre du lac se dresse le Temple de la Montagne de Jade (Đền Ngọc Sơn), accessible par le pont rouge du Cầu Thê Húc. Les Hanoïens viennent s’y promener au lever et au coucher du soleil pour faire du tai-chi, du jogging ou simplement profiter de la quiétude. Le quartier autour du lac a été piétonnisé le week-end, créant une grande zone de promenade et de divertissement. En 2026, des spectacles de marionnettes sur l’eau en plein air sont organisés sur le lac pendant les week-ends d’été. Découvrez d’autres destinations asiatiques à pied.

La cuisine de rue

Hanoi est le paradis de la cuisine de rue. Ne manquez pas le phở (soupe de nouilles au bœuf ou au poulet), le bún chả (porc grillé avec nouilles de riz), le bánh mì (sandwich vietnamien), le chả cá (poisson grillé à l’aneth) et l’œuf coffee (café à l’œuf) — une spécialité hanoïenne. Les cours de cuisine sont également une excellente façon d’apprendre les secrets de la gastronomie vietnamienne. Le quartier de Bia Hơi Junction est l’endroit idéal pour déguster une bière pression locale à 0,30 € le verre.

Excursion à la Baie d’Halong

Hanoi est le point de départ idéal pour une excursion à la Baie d’Halong, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. À environ 3 heures de route, cette merveille naturelle compte plus de 1 600 îles et îlots karstiques. En 2026, des circuits d’une journée en bateau avec kayak, plongée et visite de grottes sont facilement organisables depuis Hanoi. Pour une expérience plus calme, la Baie de Lan Ha (voisine) offre des paysages similaires avec moins de touristes.

Où manger

Évitez les restaurants du centre touristique. Mangez dans les petites échoppes fréquentées par les locaux — c’est moins cher et bien meilleur.

Quand y aller

Le printemps (mars-avril) et l’automne (octobre-novembre) offrent les températures les plus agréables. Évitez l’été (mai-août) pour la chaleur et l’humidité.

Préparez votre voyage & commencez à marcher

Prêt·e à ralentir à Hanoi ? Mets ce guide en favori, choisis la marche silencieuse qui t’inspire, et laisse la ville se dévoiler pas à pas. Un adaptateur universel de voyage (€15.90) est indispensable (prises Type A, C et F au Vietnam). Le sac à dos pliable de voyage (€16.90) vous accompagnera dans le Vieux Quartier et à la Baie d’Halong. Pour préparer votre voyage, consultez Vietnam Tourism et Hanoi Official Tourism.